Les farines du moulin

Des farines de qualité produites localement au Moulin des Gourmands

Site de production de farine, le Moulin des Gourmands est le seul moulin à vent à moudre de la farine à la meule de silex de manière traditionnelle sur le canton de Saint Gilles Croix de Vie.

Le Moulin des Gourmands produit de la farine de froment bise (blé tendre) et de la farine de sarrasin (blé noir) et de la farine de petit épeautre. Nous écrasons notre blé ancien sur une meule de pierre en silex au sein de notre moulin à vent, de façon ancestrale et artisanale.

Cette méthode d’écrasement à la meule permet à la farine de conserver ses vitamines B, B3, B6, B9, les minéraux, le magnésium, le fer, le phosphore et les fibres.

Cela permet à la farine de conserver ses qualités nutritives, ce qui lui permet d’être plus digeste.

PRésentation de LA GAMME DE FARINE

Le Moulin des Gourmands produit différent types de farine : la farine de froment semi-complète T80, la farine de froment complète T150, la farine de sarrasin, la farine de petit épeautre

Pour confectionner vos douceurs et mets savoureux en toutes saisons, vous retrouverez la farine de froment et la farine de sarrasin en conditionnement 1kg et 5kg, ainsi que la farine de petit épeautre en conditionnement 500 grammes.

Nos prix de vente

Une farine 100% Pays de Saint Gilles Croix de Vie car le blé est cultivé à la Ferme de Bacqueville située à l’Aiguillon sur Vie (à 6 km du moulin).