Pour 4 personnes
- 330 g de farine de sarrasin du Moulin des Gourmands
- 75 cl d’eau
- 8g de sel
- 1 œuf
Dans un saladier, mettre la farine et le sel.
Verser l’eau doucement et au fur et à mesure en mélangeant énergiquement.
Ajouter l’œuf et mélanger à nouveau.
Laisser reposer la pâte au moins 4 heures.
